山梨は日本一のぶどう産地で、伝統品種から新品種まで幅広く楽しめます。
小粒で甘く食べやすい「デラウェア」、濃厚な甘みで“ぶどうの王様”と称される「巨峰」、皮ごと食べられて人気急上昇中の「シャインマスカット」、大粒で爽やかな香りの「ピオーネ」などが代表的です。
さらに、山梨独自の品種として赤系でマスカット香が高い「甲斐路」、日本最古といわれる伝統品種「甲州」は生食だけでなくワインにも使われています。
近年は「サンシャインレッド」「甲斐キング」「クイーンニーナ」といった新品種も注目されており、栽培面積はまだ限られるものの、直売所やぶどう狩りで出会える機会が増えています。
収穫期はおおむね7月から10月までで、品種ごとにリレーのように旬が続くのも山梨の魅力。観光農園でのぶどう狩りや直売所、オンライン購入を通して、伝統と新しさの両方を味わえるのが山梨ぶどうの大きな楽しみです。

山梨県は「ぶどう王国」と呼ばれ、栽培面積・生産量ともに日本一を誇り、全国シェアは約4分の1に達します。甲府盆地を中心に、年間日照時間が国内最長クラスで糖度が上がりやすく、昼夜の寒暖差によって果実に甘みが蓄えられます。さらに水はけの良い扇状地や砂礫質の土壌が病害を抑え、品質の高いぶどうを育みます。
栽培される品種は幅広く、伝統的な「甲州ぶどう」、濃厚な甘みの「巨峰」、人気急上昇中の「シャインマスカット」などが代表格。近年は「クイーンニーナ」や「サンシャインレッド」など新品種も増え、多彩な味わいを楽しめます。

歴史的にも、奈良時代に伝来したとされる甲州ぶどうは日本最古の品種といわれ、江戸時代には甲州街道を通じて幕府に献上されました。明治以降は果樹園化が進み、ワイン産業とも結びついて発展。現在は灌漑や病害防除、種なし栽培など最新技術も導入され、伝統と革新の両面から日本を代表する産地となっています。

シャインマスカットは皮ごと食べられるのが最大の魅力で、そのまま軽く冷やして房の下から順に味わうと、糖度の変化も楽しめます。
冷凍すればシャーベット感覚で夏にぴったり、スムージーにもアレンジ可能です。見た目も華やかなフルーツサンドや、トマトやチーズと合わせたサラダは爽やかな仕上がりに。さらにケーキやヨーグルトのトッピング、チーズとの組み合わせでワインのおつまみにも最適です。用途や好みに応じて、多彩なアレンジが楽しめます。