【幻の高級ぶどう】クイーンニーナ（種無し）

幻の品種 をこの機会にぜひ！

Q1.ぶどうのクイーンニーナは甘いですか？

A1.クイーンニーナは非常に甘いぶどうです。糖度が高く、一般的に21度以上とされています。酸味は少なく、甘さが前面に出るため、さっぱり感はあまりありません。その甘さとジューシーな食感が特徴で、生食やデザートに最適です。

Q2.クイーンニーナの食べ方は？

A2.クイーンニーナは非常に甘く、酸味が少ないため、口の中いっぱいに濃厚な甘みが広がります。新鮮なものはそのまま食べるのがおすすめです。皮を剥いて食べると、より甘さが際立ちます。また、タルトやケーキのトッピングに使うと、見た目にも美しく、甘さが引き立ちます。

Q3.クイーンニーナはなんの掛け合わせですか？

A3.クイーンニーナは、ブドウの品種「安芸津20号」と「安芸クイーン」を掛け合わせて育成された品種です。安芸津20号は「紅瑞宝」と「白峰」を掛け合わせたものであり、クイーンニーナはこれらを基にした4倍体品種として開発されました。

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西アジア原産のぶどうは、仏教とともにシルクロードを経て、奈良時代の高僧・行基によって甲斐国勝沼（山梨県甲州市）へ伝来したと言われています。 水はけと日当たりの良い傾斜地で、昼夜の寒暖差が大きく雨が少ない峡東地域（甲州市・山梨市・笛吹市）に根付いたぶどうづくりは、1,300年にわたり脈々と受け継がれてきました。 峡東地域のぶどうは、古くは江戸幕府への献上品として重宝され、 現在も市場で高い評価を得ています。 その裏には、何百、何千房と実るぶどうのひとつひとつに向き合い、手間を惜しまない生産者の想いと技術があります。 特に神経を使う作業が、房の形や粒の数を整える摘粒です。 すべての粒に養分がいきわたり、成熟したときに美しい円柱形になるよう、 ひと房ずつハサミを入れていきます。 収穫・袋詰めの際は「ブルーム」と呼ばれる 果皮の天然のワックスがとれないよう、細心の注意を払って扱います。 JAフルーツ山梨では、生産者が出荷するぶどうを厳格な基準で 選別する共同選果方式をとっています。 共選所では、色や糖度、重さ、傷みがないかなどを ひと房ずつ検査しランク分けしています。