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シャインマスカットは、上品な甘さと爽やかな香りが楽しめる、ぶどうの人気品種です。見た目も鮮やかな黄緑色で美しく、種無しで皮ごと食べられるのも大きな魅力ですよね。
「美味しいシャインマスカットを手に入れたい！」という方に向けて、今回はシャインマスカットの旬の時期はいつなのか、主な産地や本当に美味しい選び方まで詳しく解説します。果物狩りやスーパーでの出回り期間も紹介するので、ぜひ最後までチェックしてくださいね◎
シャインマスカットの時期はいつからいつまで？夏から秋の流通シーズン
シャインマスカットをもっと楽しむ！豆知識クイズ
全問終了！お疲れ様でした◎
シャインマスカットの基本的なシーズンは夏から秋にかけてですが、栽培方法の工夫や技術の発展により、最近ではより長い期間市場で見かけることができるようになっています。まずは、最も美味しいとされる具体的なピークの時期や、スーパーへの出回り状況、そして秋冬や春先にも流通している理由について詳しく解説します。
シャインマスカットが1番美味しい時期・旬のピークは？
シャインマスカットの旬は一般的に8月〜10月頃とされており、その中でも特に出荷量が多く、美味しさもピークなのが8月下旬〜9月と言われています。
また、シャインマスカットは栽培される地域によって、以下のように旬の目安（出荷量のピーク）に違いがあります。
- 中国地方： 7月下旬〜9月上旬頃
- 山梨県： 8月下旬〜9月下旬
- 長野県： 9月〜10月頃
- 九州地方： 8月〜10月頃
- 東北地方： 9月初旬〜10月下旬
主力産地である山梨県や長崎県で収穫の最盛期となる9月〜10月初旬頃は、市場への流通量が年間で最も多くなるため、価格も比較的安定し、手に入れやすくなります。
山梨県のシャインマスカットの時期
山梨県は、シャインマスカットの生産量日本一を誇る産地です。「シャインマスカットといえば山梨」「山梨のシャインマスカットが食べたい！」と思う人も多いですよね。
では、山梨県のシャインマスカットはいつ購入できるのでしょうか。以下のグラフは、山梨県の中でもシャインマスカットの一大産地として知られるJAフルーツ山梨の2024年度におけるシャインマスカットの出荷量を示したものです。
JAフルーツ山梨では、８月下旬頃からシャインマスカットの出荷量が増え、９月中旬頃まで最盛期が続きます。ハウスものは６月中旬頃から出回りますが、天候や栽培状況によって時期がずれることもあります。
また、JAフルーツ山梨では12月から「クリスマスシャイン」の販売が開始されます。クリスマスシャインは、10月に収穫したシャインマスカットを適切な環境で保存し、クリスマスの時期に合わせて出荷しています。クリスマスの特別な食卓にぴったりな山梨自慢のシャインマスカット。気になる人は、ぜひJAフルーツ山梨の公式サイトをチェックしてくださいね◎
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スーパーに出回る時期はいつからいつまで？今売ってる？
初秋のイメージが強いシャインマスカットですが、スーパーなどの店頭で最もよく見かけるようになるのは、露地栽培のものが本格化する7月〜10月頃です。市場の流通データを見ると、早い出荷は7月頃から始まり、12月頃までシーズンが続くのが一般的となっています。
これより早い5月下旬〜7月上旬頃にも流通がありますが、これは徹底した温度管理のもとで育てられたハウス栽培のシャインマスカットです。この時期のハウスものは流通量が少なく、価格もやや高めな傾向があります。
一方で、この早い時期に収穫されるハウス栽培ならではの、みずみずしくフレッシュな味わいを毎年心待ちにしているファンも少なくありません。
「今、シャインマスカットは売ってる？」と気になった方は、産地直送のECサイトをこまめにチェックしてみるのがおすすめです。確実に手に入れたい場合は、予約販売を利用するのも賢い方法ですよ。
冬も通年でシャインマスカットが売っている理由
一般的な露地栽培のシャインマスカットは秋でシーズンを終えますが、11月以降の冬場や、1月〜2月にも店頭で見かけることがあります。これは主に貯蔵技術の進歩によるもので、秋の旬の時期に収穫されたシャインマスカットを、鮮度を高く保つことができる貯蔵技術が近年開発されています。
主要産地や東北地方などの一部の産地では、露地ものが終わる11月頃からこの貯蔵品に出荷を切り替えており、年明けや2月頃まで新鮮で美味しい国産のシャインマスカットを流通させることが可能になってきています。
シャインマスカットが安くなる時期はいつ？値段の傾向
シャインマスカットを少しでもお得に購入したい場合、狙い目は流通量が最も多くなる最盛期の「9月頃」です。
以下は、東京都中央卸売市場における2025年の月別卸売価格（1kgあたり）の推移をまとめたグラフです。
シャインマスカット 月別卸売価格推移
（単位：円 / 1kg）
出始めの時期（6月〜7月のハウス栽培）や、収穫が終わってからの貯蔵品（11月以降）は、管理コストや希少性の高さから価格が高めに設定される傾向があります。一方、8月下旬から10月上旬にかけては全国の露地栽培の収穫がピークを迎え、スーパーなどの店頭にも大量に並ぶため、一年の中で最も価格が落ち着き、手頃な値段で購入しやすくなります。
シャインマスカット狩りにおすすめの時期は？
最近では、シャインマスカット狩りが体験できる農園も増えていて、バスツアーなども組まれています。鮮度が命の果物でもあるので、新鮮なうちに食べられるシャインマスカット狩りはとてもおすすめです◎
詳しい時期に関してはその年の状況によって異なるため、各農園に確認してみてくださいね。
- 東北地方：9月初旬～10月下旬頃
- 関東地方：8月中旬～9月下旬頃
- 北陸地方：8月中旬～10月下旬頃
- 近畿地方：9月上旬～10月中旬頃
- 中国地方：7月下旬～9月上旬頃
- 九州地方：8月下旬～10月上旬頃
ぶどう狩りの時期やコツについて詳しく知りたい人は、こちらの記事をチェックしてくださいね！
シャインマスカットの歴史と主な産地
シャインマスカットは、ワインの生産が盛んなヨーロッパやアメリカのイメージが強いですが、実は日本生まれの果物です。「安芸津21号」と「白南」を掛け合わせ、1988年（昭和63年）に日本で誕生し、その後2006年に「シャインマスカット」という新品種で正式に登録されました。
現在では、山梨県、長野県、岡山県、山形県が4大産地として知られており、この4県が全体の生産量のうち約75％を占めています。全国の生産者が情熱を注ぎ栽培されたシャインマスカットは、産地ごとの特色があり、それぞれの良さがあります。
【産地別】シャインマスカットの時期と特徴
ここからは、先ほど紹介した4大産地別のシャインマスカットの時期と特徴を紹介します。
山梨県
「果物の王国」山梨はぶどうの収穫量、栽培面積共に日本一を誇り、シャインマスカットの生産も全国の約30％を占めています。楽しめるの時期は7月〜12月頃。中でも8月〜9月に最盛期を迎えます。
水はけの良さ、昼と夜の寒暖差が大きいことから、ぶどう作りに最適とされる「甲府盆地」で作られたシャインマスカットは別格の美味しさです。厳しい品質基準のもと管理されたシャインマスカットは味はもちろん、見た目の美しさにもこだわっていて見栄えも良いので贈答用にも最適ですよ◎
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長野県
ぶどうの生産量が山梨県に次いで2位の長野県では、食味にこだわったぶどうの生産に地域全体で取り組んでおり、粒の大きさよりも食味を重視した栽培方法が特徴です。
長野県のシャインマスカットが楽しめる時期は6月〜1月頃。中でも9月〜10月にピークを迎えます。ワインの生産も盛んな長野県ではナガノパープルやクイーンルージュなどの新品種の研究にも積極的に取り組んでいます。
こんな方におすすめ
ナガノパープルなど他の品種と一緒に食べ比べを楽しみたい方。
岡山県
岡山県は高い栽培技術を活かし、シャインマスカット「晴王」のなどのブランドも生まれています。地域ごとの気候の差が激しいので収穫時期にズレがあり、長い期間楽しめるのも岡山のシャインマスカットの特徴です。
「晴れの国」と呼ばれる降水量の少なさはシャインマスカット作りに適していて、粒が大きく香り豊かに育っています。岡山県のシャインマスカットが楽しめるのは7月〜1月頃で、9月にピークを迎えます。
こんな方におすすめ
大粒でパリッとした食感を楽しみたい方、「晴王」などの有名ブランド品を味わってみたい方。
山形県
江戸時代初期からぶどうの栽培が行われていたという山形県は、デラウェアの産地として知られています。長野県の長井市は面積の約7割を森林が占め、一級河内が流れていることから「水と緑と花のまち」と呼ばれています。
澄んだ空気と綺麗な水の環境で育てられたシャインマスカットは大粒で甘味が強いのが特徴です。そんな山形県のシャインマスカットが楽しめるのは7月〜12月頃で、10月にピークを迎えます。
こんな方におすすめ
少し時期が遅め（10月頃）に旬の味わいを楽しみたい方。
美味しいシャインマスカットの選び方
ここからは、旬の時期に美味しいシャインマスカットを選ぶためのポイントを紹介します。店頭での選び方だけでなく、時期や産地ごとの違いにも注目して選ぶと、よりあなた好みの美味しいシャインマスカットを手に入れやすくなりますよ◎
店頭で選ぶコツ
店頭でシャインマスカットを選ぶ際は、以下のポイントに注目してみましょう。
| 見る場所 | ポイント |
|---|---|
| 軸 | 軸が緑色で太いものを選びましょう。 新鮮なシャインマスカットは軸がまだ緑色で、太くしっかりしています。軸が茶色く細いものは鮮度が落ちている証拠です。 |
| 粒の表面 | 粒にハリとツヤがあるものを選びましょう。 粒の表面にツヤとハリがあるものは水分を多く含み、瑞々しくて香りも豊かです。しわがあるものは鮮度が落ちています。 |
| 粒の大きさ | 粒が大きく房全体のバランスが良いものを選びましょう。 粒の大きさが揃い、脱粒（実が軸から外れている）していないものを選ぶと良いです。大きな粒ほど食べごたえ・甘みが感じやすく、房の形が逆三角形（上が広く、下が細い）だと上部の甘みが強い傾向です。 |
| 果皮の色 | 完熟した甘いシャインマスカットは、鮮やかな緑からやや黄色がかった色になります。黄色みのあるものほど甘味が強い傾向があります。 |
| 果皮表面の粉 | 果皮表面に見られる白い粉（ブルーム）は、果実自身が分泌する天然の粉で、鮮度の良さの証拠です。 |
店頭で選ぶ場合、軸の状態や粒の大きさ、色づきなど、見た目の特徴から美味しいシャインマスカットかどうか判断することができます。以上のポイントをおさえて、ぜひ食べ頃で美味しいシャインマスカットを手に入れてくださいね！
中国産と国産の違いは？味や安全性について
近年、スーパーなどで比較的安価な海外産のシャインマスカットを見かけることが増えました。手頃な価格で楽しめるというメリットがある一方で、「やっぱり国産の方が良いの？」と気になる方も多いかもしれません。
日本のシャインマスカットが少し高価な理由は、農家さんの緻密な手仕事と厳格な品質管理という背景があるからです。
国産のものは、1房に栄養を集中させるための「摘粒（粒の間引き）」や、美しい形を保つための「房づくり」など、驚くほど手間暇をかけて1房ずつ丁寧に育てられています。また、出荷前には糖度保証などの厳しいチェックが行われる産地も多く、味のばらつきが少ないのが特徴です。
「特別な日に食べたい」「ギフトで絶対に失敗したくない」「きちんと管理された甘くて美しい本物を味わいたい」という方には、やはり手間暇かけられた国産のシャインマスカットを選ぶのが安心であり、価格以上の満足感を得られるといえるでしょう。
時期や産地、値段による違い
旬のシャインマスカットを購入するなら、時期や産地にもこだわりたいところ。シャインマスカットは夏から秋にかけて楽しめますが、最も美味しいとされているのは、8月から9月頃といわれています。
また、7月から出回るハウスものに比べ、路地ものの方が甘みや香りが強い傾向にあるため、本当に美味しいシャインマスカットを手に入れるなら、路地ものが旬を迎える8月下旬頃からが狙い目です。
さらに、シャインマスカットの産地は全国に存在しますが、中でも生産量日本一を誇る山梨県のシャインマスカットは、味わいも格別です。山梨県では、房をあえて小さく育て、一粒一粒を大きく育てる栽培方法を採用しています。これにより、大粒で甘みが凝縮されたシャインマスカットに育ち、口の中にいつまでも残る濃厚な甘さを楽しめます。一房に粒がぎっしりと詰まっていて見栄え抜群なので、贈答品にもぴったりです。
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ゴールドシャインマスカットとは？
ゴールドシャインマスカットとは、シャインマスカットを樹上で通常より長く完熟させたものです。通常のシャインマスカットは黄緑色ですが、ゴールドシャインマスカットは黄色みを帯びた見た目が特徴的です。
保存性やフレッシュさでは通常のシャインマスカットに劣るものの、完熟状態で収穫するため糖度が非常に高く、20度以上のものもあり、とにかく甘さを重視したい人におすすめです。
市場には滅多に出回らない希少な一品なので、お取り寄せサイトなどで見かけた際は、ぜひお試しください。
まとめ｜1番美味しい旬の時期に、本場・山梨直送のシャインマスカットを堪能しよう
シャインマスカットは、8月から10月にかけて旬を迎えます。ただし、産地によって収穫時期が異なり、早いところでは6月頃から、遅いところでは翌年1月頃まで出回ることもあり、旬の味を長く楽しむことができます。大切な人へ贈ったり、シャインマスカット狩りを楽しんだり、1番美味しく食べられる旬の時期にたっぷりと堪能しましょう！
通常スーパーや市場で手に入りますが、贈答用などこだわりたい時にはお取り寄せが便利です。産地直送ならではのフレッシュな味わいをぜひお試しください◎
- シャインマスカットの時期と旬のピークは8月下旬〜9月：露地栽培が本格化する8月下旬〜9月頃に一番美味しい最盛期を迎えます。ハウス栽培や近年の優れた貯蔵技術により、実際には初夏から冬・春先（3月頃）まで年間を通して長く楽しむことができます。
- 安くなる時期は流通量が最大になる「9月〜10月上旬」：全国の収穫期が重なる9月頃は市場への出荷量が爆発的に増えるため、年間の中で最も価格が落ち着き、スーパーなどでも手頃な値段で購入できる絶好の狙い目です。
- 美味しい選び方は「緑の軸・粒のハリ・黄色みがかった皮」：軸が太く緑色のものや、粒にツヤとハリがあるものが新鮮な証拠です。失敗したくない方やギフト用には、摘粒や糖度管理など丁寧な手仕事で育てられた山梨県産をはじめとする国産品を選ぶと安心です。
JAフルーツ山梨では、甘酸っぱくてジューシーなぶどうを旬の時期に合わせてお届けしています。お子様でも食べやすい種なし巨峰や贈り物にもぴったりなシャインマスカットなど、幅広い品種を取り揃えています。フルーツ王国山梨自慢のぶどうを逃さずゲットしたい人は、ぜひJAフルーツ山梨の公式サイトをチェックしてくださいね！
