西アジア原産のぶどうは、仏教とともにシルクロードを経て、奈良時代の高僧・行基によって甲斐国勝沼（山梨県甲州市）へ伝来したと言われています。
水はけと日当たりの良い傾斜地で、昼夜の寒暖差が大きく雨が少ない峡東地域（甲州市・山梨市・笛吹市）に根付いたぶどうづくりは、1,300年にわたり脈々と受け継がれてきました。

収穫・袋詰めの際は「ブルーム」と呼ばれる
果皮の天然のワックスがとれないよう、細心の注意を払って扱います。
JAフルーツ山梨では、生産者が出荷するぶどうを厳格な基準で
選別する共同選果方式をとっています。
共選所では、色や糖度、重さ、傷みがないかなどを
ひと房ずつ検査しランク分けしています。