とくに大ぶりな品種・甲州百目を使用したころ柿は、肉厚で濃厚な甘さが格別です。
武田信玄公が奨励品としたと伝えられ、江戸幕府にも献上されていた逸品です。
長きにわたり市場で高い評価を得ており、毎年多くの方からご愛顧いただいています。
幸せをかき入れる縁起物。ぜひ年末年始の贈り物としてお買い求めください。
JAフルーツ山梨がお届けする「松里」地区の枯露柿（ころ柿）です！
とくに大ぶりな品種・甲州百目を使用したころ柿は、肉厚で濃厚な甘さが格別です。 武田信玄公が奨励品としたと伝えられ、江戸幕府にも献上されていた逸品です。 長きにわたり市場で高い評価を得ており、毎年多くの方からご愛顧いただいています。 幸せをかき入れる縁起物。ぜひ年末年始の贈り物としてお買い求めください。
Q1.枯露柿の特徴は？
甲州市松里地区名産の「枯露（ころ）柿」は、甲州百目という大きめの品種の柿を使った飴色の干し柿です。
渋柿の皮をむいて硫黄燻蒸を行った後、すだれのように干して仕上げます。水分が20%~30% となるまで干すことで、羊羹のような食感と凝縮された甘さ（糖度にして65%~70%！）をお楽しみいただけます。
名前の由来としては、まんべんなく柿が日に当たるように “ころころ”と位置を変えたり、“ころころ”転がせた事から名付けられたという説や、露霜が降り、冷たい木枯らしが吹く季節に柿を干したことから名付けられたという説があります。
Q2.枯露柿と干し柿は違う？市田柿やあんぽ柿とはなにが違う？
和風のドライフルーツともいえる干し柿。枯露柿は干し柿の一種です。
同じ干し柿でも水分が50％前後で柔らかいものは「あんぽ柿」、水分が25％から30％位で甘み成分が結晶化して白い粉が吹いてくるものを「枯露（ころ）柿」と呼んでいます。
あんぽ柿はゼリー状の食感が特長。一方、枯露柿は干している期間が長い分、しっかりした歯応えがあり、羊羹のような食感です。市田柿とは産地が異なり、長野県が産地の市田柿に対し、山梨県で伝統的につくられてきた干し柿が枯露柿です。
Q3.枯露柿は栄養素は？健康にいいの？
「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺があるように、昔から柿は健康にいい食べ物として親しまれきました。干し柿にするとビタミンCは減少しますが、代わりに100gあたりの食物繊維やβ-カロテン、カリウムやマンガンなどのミネラルが大幅に増加します。
生の柿に比べてβカロテンは約4.5倍の量に。またむくみ対策や血圧の調整をする働きがあるカリウム、整腸作用があり便秘解消の働きをする食物繊維も豊富に含まれています。
Q4.枯露柿の旬の時期は？
枯露柿の生産としては、11月上旬~12月初旬に行われます。飴色の枯露柿として仕上がり、販売されるのは、12月中旬から1月下旬頃まで。賞味期限は40日程度で、本サイトで販売するものは2月10日が賞味期限です。
大ぶりな渋柿・甲州百目を素材とする松里の枯露柿は、肉厚で、しっとりとした食感♪ 飴色に輝く枯露柿が周りにまとう 粉(こ)は、甘味成分が凝縮・結晶化したもの。上品な甘さの証拠です。
武田信玄公が奨励品としたという言い伝えがある松里地域は、まさに枯露柿の聖地。民家の軒先にかかる柿のカーテンは、秋の風物詩です。江戸時代には幕府にも献上されていた逸品。
※ご注文いただいた場合、品質の保証は出来かねますのでご了承ください。
価格は商品代金(税込)とは別に送料がかかります。
詳細についてはご利用ガイドの「お届けについて・送料」をご覧ください。
クール便での配達ご希望の場合は、お届け先入力の際に、クール便を選択してください。
ご注文確認時に、以下の金額を追加させていただきます。
2㎏：231円(税込)
※1 デビットカードはご利用頂けませんのでご了承くださいませ。
※2 商品到着後に、ご注文主宛てに別途郵送にて請求書を送付いたします。
※3 コンビニ等でお支払いいただけます。詳細はご利用ガイドをご確認くださいませ。
購入商品：2L（70g /個・ 16個入）
顧客のお歳暮で利用しました。 1社からとても良い品を頂きましたとの返答はありました。 以上です
この度はJAフルーツ山梨公式オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 当店の「枯露柿」を贈答用にお選びいただき、「とても良い品」とのお言葉、スタッフ一同大変嬉しく拝読いたしました。 いただいたお言葉を励みに、今後もよりよいサービス・商品のご提供に努めてまいります。 この度は当店のご利用誠にありがとうございました。 またのご利用をスタッフ一同心よりお待ちしております！
購入商品：L（60g /個 ・16個入）
97歳の父が干し柿が好きなので購入ました。 とても大きくて柔らかいと驚いていました。 お正月に家族が集まったら皆んなに食べさせたいととても喜んでいます。
この度はJAフルーツ山梨公式オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 数あるショップの中から当店の「枯露柿」をお選びいただき、 さらにお父様にもお喜びいただけたとのこと生産者・スタッフ一同、大変嬉しく存じます。 「枯露柿」は長きにわたり市場で高い評価を得ており、毎年多くの方からご愛顧いただいている商品でございます。 これからも変わらぬ美味しさと品質をお届けできますよう努めてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。 改めまして、この度はご来店を誠にありがとうございました。 是非来年もまたのご利用をスタッフ一同心よりお待ちしております。
購入商品：小箱（80g /個 ・5個入）
山梨の枯露柿が美味しかったので食べたいと言っていた知人にプレゼントしたら、 美味しかったと喜んでもらえました。ありがとうございました。
この度はJAフルーツ山梨公式オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 当店の「枯露柿」を贈答用にお選びいただき、生産者・スタッフ一同、大変嬉しく存じます。 お届け先様にもお気に召していただけたようで、大変うれしいお言葉、生産者にとっても何よりの励みになります。 いただいたお言葉を励みに、これからもご満足いただける商品をお届けできるよう努めてまいります。 この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。 またのご利用をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
購入商品：2L（70g /個・ 16個入）
顧客のお歳暮で利用しました。 1社からとても良い品を頂きましたとの返答はありました。 以上です
この度はJAフルーツ山梨公式オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 当店の「枯露柿」を贈答用にお選びいただき、「とても良い品」とのお言葉、スタッフ一同大変嬉しく拝読いたしました。 いただいたお言葉を励みに、今後もよりよいサービス・商品のご提供に努めてまいります。 この度は当店のご利用誠にありがとうございました。 またのご利用をスタッフ一同心よりお待ちしております！
購入商品：L（60g /個 ・16個入）
97歳の父が干し柿が好きなので購入ました。 とても大きくて柔らかいと驚いていました。 お正月に家族が集まったら皆んなに食べさせたいととても喜んでいます。
この度はJAフルーツ山梨公式オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 数あるショップの中から当店の「枯露柿」をお選びいただき、 さらにお父様にもお喜びいただけたとのこと生産者・スタッフ一同、大変嬉しく存じます。 「枯露柿」は長きにわたり市場で高い評価を得ており、毎年多くの方からご愛顧いただいている商品でございます。 これからも変わらぬ美味しさと品質をお届けできますよう努めてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。 改めまして、この度はご来店を誠にありがとうございました。 是非来年もまたのご利用をスタッフ一同心よりお待ちしております。
購入商品：小箱（80g /個 ・5個入）
山梨の枯露柿が美味しかったので食べたいと言っていた知人にプレゼントしたら、 美味しかったと喜んでもらえました。ありがとうございました。
この度はJAフルーツ山梨公式オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 当店の「枯露柿」を贈答用にお選びいただき、生産者・スタッフ一同、大変嬉しく存じます。 お届け先様にもお気に召していただけたようで、大変うれしいお言葉、生産者にとっても何よりの励みになります。 いただいたお言葉を励みに、これからもご満足いただける商品をお届けできるよう努めてまいります。 この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。 またのご利用をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
購入商品：L（60g /個 ・16個入）
父が故郷の塩山を離れて70年近くになります。私が物心ついた頃から年末になると祖母の手作りの干し柿が発泡スチロールの箱に２段重ねで送られてきました。大福のように白い粉をパンパンはたいて食べていました。近所の物干しには、真っ黒な柿が干してあって不思議でした。祖母が亡くなり、お嫁さんの叔母の干し柿も送っていただきました。数年前に柿の木を切ることにしたと連絡をもらい、とても寂しい思いをしていました。数年前から私たちが食べたいたものは枯露柿で、塩山が名産だと知りました。今年も92歳の父といただきました。美味しかったです。ご馳走様でした。また来年も楽しみにしています。ありがとうございます。
この度はJAフルーツ山梨公式オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 当店の「枯露柿」を御家族様とお召し上がりいただき、 さらに「美味しい」とのお言葉、生産者・スタッフ一同、大変嬉しく存じます。 今後とも、変わらぬ味をお届けできるよう努めてまいります。 改めまして、この度は誠にありがとうございました。 またのご利用をスタッフ一同心よりお待ちしております。
購入商品：2L（70g /個・ 16個入）
以前、山梨にご実家のある方から頂いたことがあり、その美味しさに目覚めました。 出来上がるまでに、どれだけ手がかかっているのかを聞いていたので、そのお値段と美味しさに納得しての注文でした。 今年も美味しくいただきました。 今からまた来年の枯露柿の時期が待ち遠しいです。
この度はJAフルーツ山梨公式オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 当店の「枯露柿」をお気に召していただき、生産者・スタッフ一同、大変嬉しく感激しております。 「枯露柿」は長きにわたり市場で高い評価を得ており、毎年多くの方からご愛顧いただいている商品でございます。 これからも、皆様にご納得いただける最高の品質と美味しさをお届けできるよう、一層の努力を続けてまいります。 改めまして、この度は誠にありがとうございました。 またのご利用をスタッフ一同心よりお待ちしております。
購入商品：L（60g /個 ・16個入）
スーパーで売っている物とは全然違い、歯ごたえもありながらの柔らかさ、甘すぎない上品な感じがとてもよかったです。さすがブランドだなと思いました。値段の価値はあったと思います。来年はぜひ贈り物として購入したいです！
この度はJAフルーツ山梨公式オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 松里の枯露柿（ころ柿）は、水分が20-30%となるまで干すことで、羊羹のような食感と凝縮された甘さが特徴の一つである商品でございます。今回、その特徴である食感と甘さにご満足いただけましたこと、非常に嬉しい限りでございます！ また、贈り物としてのご注文をご検討していただけること非常に光栄でございます。 レビューに新しく返信の機能が付きましたため、ご返信させていただきました。 またのご利用を心よりお待ちしております！
購入商品：L（60g /個 ・16個入）
毎年冬に干し柿を食べるのですが、今年購入したこちらの商品は一際おいしく感じました。 ねっとりとした食感が絶妙なのと濃厚な甘さがありました。母と妹も喜んでくれました。
購入商品：特（85g /個・16個入）
自宅用に買ったのですが、見たことがないくらい大きくて美味しかったです。 ご近所におすそ分けしたり、年始の来客にお出ししたのですが、評判が良かったです。特に年始に急な来客があったときに助かりました。 今年の年末も再購入しようと思います。
1 7
