ハウス シャインマスカット（6月）

Q1.シャインマスカットの旬は6月ですか？

A1.シャインマスカットの旬は一般的に8月から10月頃です。地域によって異なり、山形県や長野県、岡山県では9月から10月頃に旬を迎えます。一部の地域ではハウス栽培により7月頃から出回ることもあります。

Q2.シャインマスカットは何月まで食べられる？

A2.シャインマスカットは、一般的に8月から10月にかけて旬を迎えますが、地域によっては異なります。例えば、山形県や長野県、岡山県では9月から10月頃が旬です。一方、九州の長崎県では12月に旬を迎えます。また、JAフルーツ山梨では10月に収穫したシャインマスカットを保存し、クリスマス時期に「クリスマスシャイン」として販売しています。

Q3.シャインマスカットはいつ頃売ってる？

A3.シャインマスカットは、一般的に8月から10月にかけてが旬です。ただし、7月頃からハウス栽培のものが店頭に並び始め、12月頃まで市場で取り扱われることもあります。

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西アジア原産のぶどうは、仏教とともにシルクロードを経て、奈良時代の高僧・行基によって甲斐国勝沼（山梨県甲州市）へ伝来したと言われています。 水はけと日当たりの良い傾斜地で、昼夜の寒暖差が大きく雨が少ない峡東地域（甲州市・山梨市・笛吹市）に根付いたぶどうづくりは、1,300年にわたり脈々と受け継がれてきました。 峡東地域のぶどうは、古くは江戸幕府への献上品として重宝され、 現在も市場で高い評価を得ています。 その裏には、何百、何千房と実るぶどうのひとつひとつに向き合い、手間を惜しまない生産者の想いと技術があります。 特に神経を使う作業が、房の形や粒の数を整える摘粒です。 すべての粒に養分がいきわたり、成熟したときに美しい円柱形になるよう、 ひと房ずつハサミを入れていきます。 収穫・袋詰めの際は「ブルーム」と呼ばれる 果皮の天然のワックスがとれないよう、細心の注意を払って扱います。 JAフルーツ山梨では、生産者が出荷するぶどうを厳格な基準で 選別する共同選果方式をとっています。 共選所では、色や糖度、重さ、傷みがないかなどを ひと房ずつ検査しランク分けしています。